當前位置:菜譜大全網 - 家常菜 - 雲吞為什麽叫雲吞?

雲吞為什麽叫雲吞?

餛飩也叫雲吞,起初是用於祭祀的。 直到宋代,每逢冬至,市鎮店肆停業,各家包餛飩祭祖,祭畢全家長幼分食祭品餛飩。富貴人家壹盤祭祀餛飩,有十多種餡,謂之:“百味餛飩”。 南宋後,餛飩傳入市肆。“雲吞”這個詞。他說從讀音、含義、字形三個方面看,雲吞都頗有特色。從讀音上看,“雲吞”的發音是原名“餛飩”的地方化,只說“雲吞”,已足夠表明其為“廣東雲吞”;從含義、字形上看,餛飩的外形最象中國畫裏的壹朵“雲”,吃起來壹口壹“吞”,形象鮮明,含義既概括又明確。呵,多美!