主料
紫莧菜
600克
輔料
花生油
5毫升
鹽
2克
蒜
15克
雞粉
1克
步驟
1.準備新鮮的紫莧菜去頭，洗凈、把梗老的葉去掉；
2.鹽水浸泡3分鐘，撈出瀝幹水；
3.熱鍋，倒油，爆香蒜末；
4.倒入洗凈的紫莧菜，爆炒；
5.紫莧菜變得稍微比較軟的時候，加入雞粉，翻炒均；
6.放鹽，炒熟，起鍋。
小貼士
1.紫莧菜的梗不比較老，不適合涼拌；
2.大爆炒出的的紫莧菜還好吃哦；