工具/原料:老鴨肉適量，姜片，蔥結，水，料酒，山藥，雞精，鹽，鴨血，胡椒粉，砂鍋。
1.將鴨子洗凈，剁碎，再次焯壹下。
2.炒鍋加點油把姜片和蔥炒香，然後把鴨塊倒入炒鍋稍微翻炒壹下。
3、加水、料酒後移至砂鍋中煮沸，改小火燉。
4.將山藥去皮，切滾刀塊，加入湯中。加入雞精、鹽、鴨血，然後壹起煮。
5、最後加點辣椒吃。