烤箱烤牛肉如何能讓牛肉外嫩？

先把牛肉洗幹凈，再拍壹下，讓味道變濃。然後把牛肉切成片或者條，或者掰碎。牛肉加入十三香、五香粉、料酒、燒烤粉，腌制6小時以上。可以放冰箱腌制。然後，混合牛肉醬，用姜末、牛肉醬、鹽、孜然粉、鹽和芝麻準備。固化後烤箱預熱10分鐘，烤箱加熱220℃。烤30分鐘左右就可以用了，20分鐘刷牛肉醬。最後出鍋的牛肉撒上辣椒粉和芝麻。這樣出來的牛肉，外面真的很嫩。