臘肉放久了怎麽去掉臭味？

1.清水沖洗:將臘肉表面清洗幹凈，清水沖洗可以有效去除辣味。

2.用姜、蒜、料酒等調料腌制:將適量的姜、蒜、料酒等調料塗抹在清洗幹凈的臘肉表面，腌制壹段時間後沖洗幹凈，可以有效去除辣味。

3.用熱水焯壹下:用開水焯壹下臘肉，去掉壹些辣味。

4.白酒浸泡:將臘肉浸泡在白酒中壹段時間，然後取出用清水沖洗幹凈，可以有效去除辣味。

5、真空包裝:將臘肉放在真空袋中排除空氣，可以抑制細菌的繁殖，從而減少臭味。