水煮蛋的功效和作用水煮蛋的功效和作用有哪些？

1，增強身體抵抗力的功效:水煮蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等營養成分。，有利於為身體補充能量，促進免疫蛋白的合成，從而增強機體免疫力。

2、健腦益智功效:煮雞蛋富含卵磷脂和卵黃蛋白，有利於促進神經系統發育，達到健腦效果，增強記憶力。

3、防癌作用:雞蛋中含有豐富的維生素B和微量元素，有利於分解體內的致癌物質，從而達到防癌作用。