喝紅酒最好搭配什麽？

1，紅酒配菜的主要原理:酒的味道既不能掩蓋食物的味道，食物的味道也不能掩蓋酒的味道。所以淡酒更適合口味清淡的菜，而濃郁的酒更適合口味濃郁的菜。

2.適合中濃紅酒的食物:烤鴨、香腸、燒鵝、羊排、牛仔排、紅燒魚、肥叉燒、東坡肉、炒腰花燒鴿、南京醬鴨、紅酒燜雞、廣東紅燒肉、椒鹽蝦蟹、風幹熏肉、鐵板燒雞、中式芝士。

3、淡紅酒適合搭配的食物:清淡的海鮮、清淡的奶酪、沙拉、蔬菜、水果、蒸豆腐、生魚片、牡蠣、壽司、蒸貝類、蒸海鮮、水煮蝦、奶酪、魚子醬、清淡的餅幹等。