用篩子過濾壹下除去小氣泡，這樣蒸出的蛋會嫩滑。蒸7分鐘即可。雞蛋羹具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：純牛奶 120克、雞蛋 壹個、糖 少許、黑芝麻 少許。
壹、第壹步碗中放入雞蛋和糖拌勻。
二、然後倒入準備好的牛奶，用勺子拌勻。
三、靜置10分鐘後，用篩子過濾壹下除去小氣泡。
四、把碗放入鍋內，蓋上蓋子蒸7分鐘。
五、把黑芝麻打成粉末，放壹旁備用。
六、碗中撒上黑芝麻粉末，這樣就已經完成了。