廣式香腸煲仔飯介紹

廣式香腸煲仔飯是漢族的壹道美味名菜，屬於粵菜。先將洗好的大米放入砂鍋中，用水浸泡十幾分鐘；泡好的大米加少許油拌勻；蓋上蓋子，將米飯煮至八成熟；將香腸用清水浸泡五分鐘，取出切片，放入砂鍋中，繼續煮至全熟，拌勻；將油菜洗凈，另煮壹鍋水，水開後加入少許鹽和色拉油，將油菜焯壹分鐘，撈出備用；將生抽、老抽、麻油、綿白糖調成風味汁，倒在蒸好的煲仔飯上，放上焯水的油菜籽。