1.煮沸加熱法:將烤好的鱔魚連同袋子壹起放入沸水中加熱5分鐘左右，或直至鱔魚變熱。這種方法簡單易行，但需要註意的是，因為鰻魚是冷藏的，所以要保證水足夠熱，能把鰻魚加熱到安全溫度。
2.烤箱加熱方法:將烤鰻開箱，放入預熱至180℃的烤箱中，烤約10分鐘，或烤至鰻魚變熱。這種方法可以更好的控制加熱溫度和時間，但是要註意烤箱的型號和功率不壹樣，需要根據具體情況進行調整。