無鹽黃油150克
糖粉110
3個雞蛋
低粉150g
將黃油切成小塊，在室溫下變軟。雞蛋要提前加溫到室溫，剛冷藏過的雞蛋不要用。用低粉過篩。
將糖粉加入黃油中三次，攪拌至松軟。
將蛋液分5-6次加入打好的黃油中，每次都要攪拌均勻。
加入過篩的低粉，快速攪拌至無顆粒。
入烤箱180度烤15分鐘，然後取出，用水刀在中間做個記號，再送入烤箱烤20分鐘。