材料:豬肉餡500克，冬瓜800克，鮮蝦200克。
材料:花生油40毫升，鹽6克，味精4克，香油2湯匙，醬油4湯匙。
練習:
1.冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊，抹絲，撒少許鹽，擠出多余水分。
2.蝦仁剁碎，豬肉餡加鹽，味精、香油、花生油、醬油拌勻。
3.將蝦仁加入肉餡中，繼續攪拌均勻。
4.加入榨好的冬瓜，繼續攪拌均勻。