五味子泡酒具有保護五臟、心、肝、脾、肺、腎的作用。經常飲酒可以增強人體的免疫能力。
五味子具有穩定作用的特點。五味子有強心作用，其水提取物和稀醇提取物可增強心肌收縮力，增加血管張力。
五味子具有抗疲勞、滋補、強壯、抗衰老的作用，與人參作用相似，能提高人體免疫力，提高人體智力活動和工作效率，具有保肝、強心、助消化等藥理作用。