工具/材料:豆子、大蒜、幹辣椒、蔥花、胡椒粉、糖、醬油、蠔油。
1，鍋中倒入水，放少許鹽和油，將豆角燒開，煮至變色撈出備用。燒水的時候切壹點蔥花和蒜末，準備幹辣椒和花椒備用。
2、鍋裏多倒點油，控制豆角幹水分，鍋裏炒虎皮，盛起來備用。
3、鍋裏留底油，小火炒香花椒、幹辣椒、蒜末、蔥花。
4、豆角回鍋，加壹勺醬油，壹勺油耗，適量糖和鹽，翻炒均勻。
5、因為是油炸的，所以不會那麽幹。如果喜歡幹的味道，可以考慮炒豆子。