紫薯泥 50g
水 120g
面粉 200g
酵母 2g
糖 10克
泡打粉 1克
水 120g
面粉 200g
酵母 2g
糖 10克泡打粉 1克 1所有材料。 2紫薯切塊蒸熟，壓成泥。 3面粉加泡打粉，再加糖。 4然後加入紫薯泥揉勻。 5紫薯面粉裏加入適量的紫薯酵母水。 6紫薯面粉揉成面團，放在溫暖處醒45分鐘。 7另壹份面粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成面團。 8揉好的面團放在溫暖處醒45分鐘。 9兩份面團分別滾圓，按扁，上下放壹起。 10面團搟成5MM的片。 11兩份面團卷起來。 12切成5CM大小，放入蒸鍋中蒸20分鐘，虛蒸5分鐘。