海參斑去沙是什麽意思

海參斑純系自然野生、稀有深海冷水魚種。魚皮酷似海參，全身皮膚因長年生長在極寒地帶，占魚重量的三分之壹，含豐富蛋白質，營養價值絕不會輸同域海參。 海參斑去沙實際是將其身上的沙磷去除幹凈。將海參斑放入冷水中浸泡5-7分鐘，將魚身表面的冰衣融掉，保持僵硬狀態，將魚尾提起魚身成斜面用開水澆在魚身兩面，把燙過的魚放入冷水中沖洗壹下，用手輕輕壹撥將沙磷去除幹凈，個別沙磷沒有去除幹凈，用小刀輕輕刮掉即可。