龍舌蘭是石蒜科、龍舌蘭屬多年生常綠大型草本植物。龍舌蘭是壹種多年生長的常綠大型草本植物，它的葉片呈現蓮座形狀，壹般有30-40片，多的可達到50-60片，葉片邊緣和頂部都有疏散分布的刺，頂端有壹根暗褐色的硬尖刺，龍舌蘭的花朵是黃綠色的，開花以後珠芽就會減少。