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周村燒餅不脆怎麽辦?

周村燒餅的處理方法有烘箱加熱、空氣油炸鍋加熱和烘箱加熱。

1.烤箱加熱:將燒餅放入預熱好的烤箱中,200℃左右加熱3-5分鐘左右,可使燒餅再次變脆。

2.空氣炸鍋內加熱:將燒餅放入空氣炸鍋內,以180-200℃左右的溫度加熱3-5分鐘左右,也能達到同樣的效果。

3.烘幹爐加熱:將燒餅放入60℃左右的烤箱中,保持1-2小時,使燒餅中的水分慢慢蒸發,從而達到還原酥脆口感的效果。