首先在市場上選擇個頭較大的活蝦帶回家。將鮮蝦在水龍頭上沖洗幹凈，備用。準備足夠的蔥、姜、蒜等調料。將這些調料放入新鮮的活蝦中，將這些調料和鮮蝦均勻地抓在壹起。最後放入上好的紹興黃酒中。做最好的時候，準備壹個密封的容器。蝦放入調味料和酒裏可能會掙紮，放在密閉的容器裏壹會兒。
除了做出美味的醉蝦，還可以配壹種美味的醬料，將油、鹽、醬、醋、胡椒粉放入鍋中煎，煎好後加入各種調料，等蝦在容器中醉後再放入混合醬料中，即可食用。是不是特別簡單？這是非常美味和營養的。