基本工具：烤箱、烤盤、裱花袋、裱花嘴、低筋面粉、黃油、糖粉。
杏仁曲奇做法：
原料：
黃油240克、糖粉150克、鹽少許、蛋2個、檸檬汁幾滴、低筋面粉420克、美國大杏仁適量。
做法：
1、黃油室溫軟化後，加糖粉打發，滴幾滴檸檬汁混合均勻；
2、加入雞蛋打發均勻；
3、篩入低筋面粉切拌均勻；
4、烤盤上鋪烘焙紙，將面團放入裱花袋中，擠出曲奇的形狀；
5、將美國大杏仁輕輕壓到曲奇上；
6、烤箱預熱180度，烤箱中層烤二十五分鐘即可。