材料和主要材料
3只雞腿
調味品
色拉油、鹽、醬油、姜、蒜、胡椒粉、幹辣椒、料酒、小蔥。
幹煸辣子雞
1.將肉切塊，洗凈瀝幹水分。
2.同樣的食材:鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥、蒜、幹辣椒、醬油。
3.起鍋熱油，倒入雞丁，加點鹽和料酒(個人原因不加糖，喜歡可以加點糖)，大火翻炒，變白後盛出。
4.依次加入花椒、姜、蔥、蒜、幹辣椒翻炒出香味。
5.把炒好的雞丁翻炒壹下，加點醬油調壹下顏色。繼續翻炒幾下後上桌。
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