小餐廳的話，妳自己管理，需要招聘：服務員，雜活阿姨，廚房廚師，廚房配菜
大餐館的話那崗位就多了
前面有：保安，大堂經理，領班，迎賓，服務員，吧臺收銀員，保潔，
後廚房：廚師長，紅案廚師，涼菜廚師，面點廚師，蒸菜師傅，案子頭，配菜，水臺，打荷，摘菜的，洗碗的
不過廚房可以搞承包制，直接跟廚師長談多少錢，壹個月多少錢，剩下的由廚師來管理