找到三指針萬用表，設定小範圍的DC電壓，將三個正探針分別接在電機的輸入端。用手正轉電機，觀察三個萬用表，記錄指針擺動到最大值的順序，將電機的輸入端依次設為A、B、C。然後使用相序表確定電源的相序。當電源的相序與電機輸入的相序壹致時，電機必須正轉。
滾羊肉機采用鋁鎂合金材質，陽極氧化處理，配有不銹鋼框架，外形美觀，耐腐蝕。