如何用豆沙做粽子

佐料

糯米1碗

豆瓣醬適量

佐料

蘆葦葉

1

豆沙粽子的做法

1.大米洗凈、浸泡、瀝幹備用(大米可以泡半小時也可以不泡，不泡的比較有嚼勁)；豆瓣醬分成小塊備用，豆瓣醬的量可以根據每個人的喜好有大有小。

2.冷凍後將葉子浸泡在水中。不冷凍，就得焯水，這樣才能包好；從粽子葉頭部切下壹厘米，三片拼在壹起。有的粽子葉比壹個大。

3.然後卷成桶狀，加入糯米。

4.加入豆瓣醬，最後放點糯米。

5.包起來放在高壓鍋裏。水過粽子大概需要20分鐘。關火壹個多小時再開蓋。