什麽是人造黃油？

人造奶油是壹種由植物油和壹些動物油、水和調味料制成的塑料油脂，用於替代從牛奶中獲得的天然奶油。其外觀為明亮的淡黃色，塑實質地均勻細膩，風味良好，無黴變和雜質。

人造黃油在國外叫人造黃油，這個名字是由希臘語“人造黃油”轉化而來，是根據人造黃油制作過程中流動的油的珍珠般光澤而命名的。按其形狀可分為硬、軟、液、粉四種。按用途可分為家庭使用和食品工業使用兩種。前者用於分餐、攤面包、做飯、做冰淇淋。後者又分為面包蛋糕、糕點制作和餡餅制作。