如果喜歡米粒形狀清晰的白米粥，壹般可以煮10-20分鐘。如果妳喜歡吃濃稠的白米粥，這種粥完全沒有顆粒狀，那妳需要煮1小時左右。
煮粥不僅要控制時間，還要把握火候。大火燒開，然後轉小火，留出縫隙，慢燉。用火煮飯時，不斷攪拌，使米飯更粘稠，防止粘鍋；煨的時候減少攪拌。煮粥時，米飯要用冷水煮，這樣米飯能充分吸收水分，煮出來的粥更香更軟。