調料:油2大勺，1大勺鹽，2大勺料酒，2大勺醬油，1大勺生抽，10g姜，1大勺糖。
生產流程:
1.梭子蟹洗凈，去腮，切成小塊；
2.生姜切絲；
3.雞蛋打入碗中，不要打散，在油鍋中煎雞蛋，盛出；
4.鍋裏放油，煸炒姜絲；
5.放入螃蟹翻炒片刻，放料酒；
6、釋放泵送和舊泵送；
7.放鹽和糖；
8、放下水大火燒開，再改中小火；
9.螃蟹熟了，放入年糕翻炒；
10，待年糕變軟後，加入雞蛋翻炒片刻；
11，成品。