材料
材料:幹紫菜10克，蝦皮10克，
輔料:雞蛋60克，
調料:植物油5克，料酒5克，醋5克，醬油5克，味精3克，香油5克。
工作方法
1.紫菜洗凈，撕成碎片備用。
2.打開雞蛋，在碗裏攪拌均勻。
3.蝦仁洗凈，用料酒浸泡10分鐘。
4.大火加熱植物油，倒入醬油炒鍋，立即加入1碗水，放入紫菜和蝦皮煮10分鐘，然後加入蛋糊和醋稍微攪拌。雞蛋熟了，加入味精和香油。