大豆和蠶豆有什麽藥用價值？

每100克大豆含蛋白質36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25克，還含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸等。用鯽魚煮黃豆芽可以促進泌乳，吃黃豆還可以降低膽固醇，對預防冠心病也有壹定作用。

每100克蠶豆含蛋白質28.2克，脂肪0.8克，碳水化合物49克，以及維生素B1和B2。鮮豆葉或其莢殼用水煎服後，適量紅糖可治大便出血；鮮豆腐或蒸豆腐露可治療高血壓、咯血、鼻出血和婦女白帶過多。