1.準備食材，如豬蹄、山藥、姜、花椒；
2、豬蹄放入冷水中焯壹下，焯去血水；
3.取出並清洗；
4.將山藥去皮，切滾刀塊；
5.將豬蹄放入鍋中加水；
6.加入姜和胡椒；
7.大火燒開轉小火1.5小時；
8.時間到後，加入山藥，繼續煮半小時；
9.煮好後可以放壹點鹽調味。
10，最後放入碗中即可食用。