涼拌胡蘿蔔絲怎麽做又脆又好吃？

涼拌胡蘿蔔絲，酸酸爽口，營養豐富，是簡單易學的早餐配菜和開胃菜，在單位餐廳和小酒館很受歡迎。

1.可以壹次多拌壹點，放在保鮮盒裏冷藏，吃的時候拿出來壹些。早餐吃粥或者饅頭就好。

2.熱油很重要，既能刺激洋蔥的香味，又能溶解胡蘿蔔素。

3.胡蘿蔔要稍微切絲，這樣更容易入味。

4.香菜可以讓食物味道更好(不喜歡就不要加)。

5.個人認為蔬菜經過焯水和冷水後顏色更鮮艷。