現在包熟的餃子，皮和餡都是常溫的，時間比較短。壹般15分鐘左右就可以熟了，時間不能太短。否則肉中的細菌、寄生蟲等有害微生物不足以被殺死，食用後存在健康風險。
餃子起源於中國古代的餃子，原名焦耳，漢族傳統面條，已有1800多年的歷史。是東漢南陽聶陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明的，最初入藥。餃子，也被稱為餃子，深受中國人民的喜愛。它是中國北方人民的主食，當地的小吃，也是過年的食物。民間有句諺語叫“天寒地凍，過年吃餃子。”餃子經常用面粉和皮包餡煮。