配料:魚頭、豆腐、油、鹽、黃豆、姜、雞蛋、胡椒粉、雞精。？
怎麽做:？
步驟1:將魚頭洗凈。？
第二步:將豆腐切成小塊。？
第三步，煎2個荷包蛋備用。？
第四步，燒熱鍋，把滑油鍋裏的油倒出來，再加壹點油，把魚頭煎到兩面微黃。？
第五步，加入適量的水和荷包蛋，10g生姜和10g黃豆。？
第六步:蓋上鍋蓋，大火滾5分鐘。？
第七步:去掉鍋蓋，加入豆腐，15g牛奶，小火燉20分鐘。？
第八步:加入剩余的生姜，幾滴白醋，少許胡椒粉，雞精和鹽，煮開。