蛤蜊 600g,絲瓜 1條,姜絲 少許,米酒 半杯,鹽 少許
做法
1、將蛤蜊放入鹽水中吐沙，並將絲瓜去皮後，切成約1公分的厚度後備用。
2、在鍋中倒入少許的油後，將姜絲下鍋爆香，再加入絲瓜，壹直炒到絲瓜變軟。
3、加入蛤蜊，稍微拌炒過後加入米酒(跟酒蒸蛤蜊的概念壹樣)，蓋上鍋蓋煨煮。
4、等到蛤蜊開口、熟了以後，加入少許的鹽巴調味即可。
5、鍋中的水分完全都是絲瓜、蛤蜊和米酒的鮮甜味，趕快來試試吧