基本介紹中文名:鮮蝦30只，大蔥半根含防腐劑:無輔料:雕酒3湯匙，糖1湯匙，鹽1茶匙，大蔥1切絲，用剪刀將頭頂的須、腳、穗剪掉。2.鍋內放底油，油熱後放入小蔥，放入大蝦，放入花雕酒和糖翻炒。3.蝦變色後，湯就上來了。此時加鹽調味，中火蓋鍋3分鐘。4.最後用大火把湯烤幹，撒上香菜。提示:1。如果家裏沒有雕酒，可以用料酒代替。味道會不那麽差，但也很好吃。2、炸蝦會自動上湯，不需要額外加水。