為什麽做水果的人這麽少？

因為和活子在國內外市場都沒有競爭力。中國和日本都有各種豐富的蛋糕，但水果的市場空間相對較小。同時，水果的制作時間和成本都很高，保質期通常很短，導致很多商家都想盈利。不會結出果實。目前除了壹些會做什錦水果的面包師，很少有人做這種點心。

而水果這種日式點心，以糖、糯米、紅小豆等為主要原料。將赤小豆煮熟，去皮，做成豆餡，拌上甜糖。豆餡壹般包在年糕裏，做成各種精致的小吃。