配料:牛肉、土豆、胡蘿蔔。
工作方法
1.鍋內放水，放入料酒、蔥、姜，將牛肉放入焯水去腥。取出牛肉後沖洗幹凈。
2.將油加熱，加入冰糖，煮至焦糖色。
3.把牛肉炒壹會兒，上色。
4.加入桂皮，八角，香葉，姜，蒜，料酒，加水，煨牛肉壹小時。
5.加入切好的土豆和胡蘿蔔。
6.加入白胡椒粉、雞精、鹽，煮15分鐘。可以吃了嗎