2.將用作蒸年糕的紅棗洗凈，用冷水浸泡30分鐘。泡好的紅棗洗凈後放入鍋中蒸熟10分鐘。紅棗壹定要提前挑選，不要變質或破碎，影響口感；紅棗的加入量可以是面粉量的壹半，這樣年糕的棗味才能濃郁。
3.紅棗洗凈，用冷水浸泡30分鐘。將泡好的紅棗洗凈，放入鍋中蒸10分鐘。
4.準備糯米粉，在糯米粉中加入牛奶攪拌，在面粉中加入蒸熟的紅棗，然後加入牛奶制成面團；
5.將面團分成大小均勻的等份成年糕坯，將年糕坯團聚，放入蒸籠蒸熟，蒸至年糕熟。