1.不同種類:大王烏賊(又稱巨烏賊)和大王烏賊是兩個不同的種類。王酸菜屬於酸菜科，學名Dosidicusgigas，王酸菜屬於烏賊科，學名Octopusvulgaris。
2.外觀特征不同:酸菜大王和魷魚大王在外觀特征上有明顯的區別。酸漿大王烏賊比較大，體長往往達到1.5米左右，身體強壯，觸須又長又粗。大王烏賊比較小，通常長約30-40厘米，身體胖乎乎的，觸須又短又粗。
3.生活習慣不同:酸菜大王和魷魚大王的生活習慣也有差異。