火鍋裏的羊肉片，這麽炒又好吃_ _

材料:羊肉片300g，蔥1根，姜蒜末，幹辣椒，香菜。

工作方法

1.羊肉片用料酒煮至變色，撈出瀝幹，洋蔥切絲備用。

2.將姜、蒜、茄子、幹辣椒放入熱油中煸炒，放入蔥絲炒香，再放入羊肉片翻炒均勻，加入少許鹽和糖、胡椒粉、2湯匙生抽和1湯匙生抽，翻炒上色。

3.加入1勺孜然粒，1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺芝麻，攪拌均勻，取出前撒上香菜。