2.將玉米洗凈，切成片。
3.山藥去皮洗凈，切段，用清水浸泡。
4.蔥切小塊，姜切片，蒜拍平備用。
5.將排骨放入冷水中，開大火，將水燒開，煮五分鐘。
6.取出煮熟的排骨備用。
7.開大火燒熱鍋，鍋熱後放油，油五成熱時放入蔥、姜、蒜。
8.將排骨、料酒、十三香、醬油放入鍋中翻炒出香味。
9.鍋裏加半鍋熱水。鍋燒開後，轉中火燉十分鐘。
10.10分鐘後加入玉米和山藥繼續燉30分鐘。
11.然後加鹽和味精調味。