用豆子燒肉的做法如何用豆子煮肉？

1.材料:豆腐300克，豬肉末450克。調料:黃酒2大勺，蔥花少許，鹽3克，蛋清1大勺，生抽2大勺，鮮醬油1大勺，八角少許。

2.做法:準備八角，小蔥洗凈切成蔥花，肉末加入鹽、黃酒、醬油、蔥花，順時針攪拌蛋清至粘稠，準備油豆腐，在油豆腐中間切壹個小洞，然後用筷子夾入調味好的肉末，直至全部熟透。將準備好的油豆腐放入湯鍋中，加入壹大碗清水，再加入八角，蓋上火煮開。