需要提前準備的材料有:韭菜150g，花甲100g，紅椒適量，生姜適量。
1，第壹步韭菜洗凈切段，備用。
2、花甲清洗幹凈，花椒和姜切段，備用。
3.鍋裏燒熱油，放入姜絲、紅辣椒、花甲翻炒。
4.然後加水，蓋上蓋子，小火燉壹會兒。
5.然後倒入韭菜和鹽攪拌均勻。
6、翻炒均勻後出鍋，這樣韭菜辣炒花甲就完成了。