海螺引起中毒的主要原因是河豚毒素，食用後可產生頭暈、嘔吐、嘴唇和手指麻木等中毒癥狀。潛伏期短則5分鐘，長則4小時。目前沒有特效藥對蝸牛中毒進行治療和解毒。衛生部宣布，任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售海螺。
廣大群眾要提高自我保護意識，不要購買和食用海螺。誤食後，如果出現嘴唇麻木等類似神經系統中毒的癥狀，應立即去醫院。