小魚餅怎麽做？

1，兩塊魷魚肉，洗凈切成小塊，然後放入攪拌機打成魚漿；

2.將打好的魚漿放入大碗中，加入少許鹽和白胡椒粉拌勻。放在壹邊讓它變得美味。這個時候切壹些蔬菜丁，比如胡蘿蔔丁，芹菜丁。如果能買新鮮豌豆就更好了。將蔬菜切丁後，放入沸水中焯壹下。

3.在新鮮調味的魚漿中加入壹個蛋清和少許幹澱粉，攪拌均勻，然後加入切好的蔬菜丁，拌勻；

4.然後做若幹個魚餅，在魚餅表面拍壹層薄薄的面粉，抖掉多余的面粉，放入鍋中，用少量炒菜在油中炸至兩面金黃。