1.材料:小龍蝦0.5kg、姜3片、蒜2大勺、蔥花適量、醬油2瓣、幹辣椒4個、鹽1g、糖20g、白酒2大勺、蠔油3大勺、辣椒10、木耳適量、香菜適量。
2、火鍋加油，爆炒花椒幹辣椒。
3.爆香蔥，姜，蒜。
4、加兩勺糖，糖壹定要夠。
5、少白酒，翻炒。
6.加入蠔油翻炒。
7、加入醬油
1.材料:小龍蝦0.5kg、姜3片、蒜2大勺、蔥花適量、醬油2瓣、幹辣椒4個、鹽1g、糖20g、白酒2大勺、蠔油3大勺、辣椒10、木耳適量、香菜適量。
2、火鍋加油，爆炒花椒幹辣椒。
3.爆香蔥，姜，蒜。
4、加兩勺糖，糖壹定要夠。
5、少白酒，翻炒。
6.加入蠔油翻炒。
7、加入醬油翻炒。
8.加入木耳翻炒。此時加入半碗水或肉湯，燒。
9.加入香菜。等水收汁，不要收的太幹，還要嘗嘗木耳的鹹味。不要榨幹果汁。
10，拉點面或者煮手工面，拌壹下就好。