單環刺螠(俗名:海腸、海腸)屬於海螠總科、海螠亞目、海螠亞目和海膽科。它是壹種長圓柱形軟體動物，軟綿綿地爬行，無毛刺，淺黃色。海腸不僅看起來像裸海參，而且營養價值與海參相比毫不遜色。個體粗大，長約100-300mm，寬約25-27mm，長200mm-250mm，體表布滿大小不壹的顆粒狀突起，呈圓錐形；腹部剛毛1對，粗；肛門周圍有壹圈9-13棕色尾毛。分布於俄羅斯、日本、韓國和中國渤海灣等地。是我國北方沿海潮間帶和潮間帶淺水中常見的底棲生物種類，不吸血。