1，溫水自發面面團，蓋上保鮮膜，靜置1小時。
2.將小蔥切段，將小蔥放入油中炸熟，炸至小蔥幹黃，撈出備用。
3.將蔥切碎，放在壹邊。
4、發質好，用堿水手感順滑。
5.將面條卷成餅，撒上鹽，裹上蔥油。
6.均勻撒上切碎的香蔥。
7.從壹端卷成壹卷，切成相等的小劑量。
8.兩個小劑量疊加在壹起。
9.將筷子從中間壓到底，不要折斷。拿出筷子，把壓好的面條對折在手指上，花卷就做好了。
10，放入蒸盤中，100度蒸20分鐘。