壹般來說，海鮮可以用開水或高溫煮4-5分鐘，徹底殺死寄生蟲和細菌。大型海鮮壹定要煮熟，直到徹底煮熟才吃。
此外，加工海鮮的器具應與烹飪器具分開存放，避免生熟食品混合使用器具造成交叉汙染。
禁忌吃海虹:
不建議吃海虹裏面的黑色絮狀物，因為這部分主要是沙土的聚合物，吃了會影響口感。
我們吃海虹的時候，壹定不能空腹吃。壹定要提前喝點粥，對我們的腸胃消化非常有利，這種飲食也是非常健康的。很多人都這樣吃好吃的海虹。