配料:牛肉、胡蘿蔔、大蔥、面粉。
配料:醬油、酒、鹽、油。
步驟:
1.將普通面粉用開水燙成面條，放在壹邊，用濕布蓋30分鐘。
2.牛肉中加入蔥花、醬油、酒、鹽、油單向攪拌成牛肉餡，再加入胡蘿蔔絲攪拌均勻。
3.包鍋貼:把皮卷起來，像餃子皮壹樣，然後包起來，類似餃子，但兩邊留小口，稍微露出餡料。
4.鍋裏加壹點油，把鍋貼壹張壹張地放在鍋裏，小火煎，中間煮點水，蓋上鍋蓋燉壹會兒。
5.八成熟時開蓋，然後倒壹點油，煎至全熟。